Его получали в ограниченном количестве методом выпаривания и лечили многие болезни. Эффект был примерно такой, как у современных БАДов. С течением времени отношение к этому продукту изменилось. В 18 веке сахар из лекарства превратился в кулинарный продукт. Почему же сахар вреден? И как обстоит дело с заменителем сахара?
Сладкое любят все, несмотря на то, что сахар называют причиной многих несчастий. Особенно часто слышен голос стоматологов. И это не случайно.
Рот – это идеальное место для размножения микробов, а сахар (вернее, его остатки на зубах) – их любимое лакомство.
Вот поэтому у большинства сладкоежек – плохие зубы.
Заменители сахара появились в конце 19 — начале 20 века.
Мнения по поводу их пользы или вреда диаметрально противоположны.
При этом сахарозаменители содержатся повсюду:
жевательная резинка
зубная паста
некоторые кондитерские изделия
напитки
консервированные продукты
и так далее
Существует ряд исследований, которые последовательно доказывают снижение развития кариеса у той группы лиц, которая употребляла заменители сахара. Эти исследования касаются ксилита и сорбитола.
У контрольной группы уровень поражения кариесом снизился до 60%. Согласитесь, это неплохой результат.
Снижает кислотность зубного налета. Если пользоваться зубной пастой с этим заменителем, содержание бактерий в зубном налете значительно уменьшается. Кроме того, ксилитол, как и все заменители, вызывает большое слюноотделение, что полезно для ротовой полости в целом.
Уменьшает появление в ротовой полости различных органических кислот и предотвращает разрушение зубной эмали. Это происходит и после употребления конфет с обычным сахаром — вот почему сорбитол является одним из компонентов жевательных резинок.
Кроме того, именно стоматолог поможет определить, какой именно заменитель сахара больше всего вам подходит.
